суббота, 7 февраля 2015 г.

СЫР АЗЕЙТАО - визитная карточка Португалии

сыр португалия
Сыр Азейтао


Сыр Азейтао (Queijo de Azeitao) – визитная карточка Португалии, мягкий сыр из овечьего молока,
названный в честь местности, где его производят Quinta do Anjo к югу от Лиссабона. Вкус сыра Азейтао нежный и сливочный, внутри головка сыра мягкая. Подают сыр аккуратно нарезая небольшими кусочками в качестве закуски, основного блюда и даже как десерт.
сыр в разрезе
Сыр Азейтао в разрезе

Азейтао считается одним из лучших в Португалии. Идеально подходят к нему португальские вина, например, Садо, Палмела и Сетубала.
По вкусовым качествам сыр хорошо сочетается с фуа-гра (специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.
Яндекс.Метрика