четверг, 15 января 2015 г.

Как быстро замариновать мясо?

Если нужно  замариновать мясо, а времени мало (30-40 минут), можно воспользоваться следующим рецептом:


1. Нарезать мясо на порционные куски (150 г), отбить их тяпкой или нарезать на кусочки по 15-20 г.

2. Положить мясо в посоду, посыпать измельченным репчатым луком, корнем петрушки, тмином, лавровым листом, солью, перцем.

3. Затем полить мясо оливковым маслом и соком лимона (5 г масла на сок 1/5 лимона).

4. Чтобы мясо пропиталось маринадом, размягчилось и приобрело аромат приправ, его надо часто перемешивать.
Яндекс.Метрика